El Rastro Municipal de Jerez reporta un 70 por ciento de recuperaci\u00f3n, luego del estancamiento a causa de la pandemia del COVID-19. As\u00ed lo coment\u00f3 el Administrador, Osvaldo Mej\u00eda Barraza, quien dijo que durante septiembre la matanza de reses y cerdos aument\u00f3.<\/p>\n
Adem\u00e1s, indic\u00f3 que apenas se quiere componer la situaci\u00f3n de matanza de animales, \u201cEstamos un 30 por ciento por debajo de lo normal, los carniceros y taqueros han incrementado sus ventas lo percibimos porque ya matan m\u00e1s animales con mayor frecuencia a comparaci\u00f3n de meses pasados\u201d.<\/p>\n
Explic\u00f3 que actualmente sacrifican 200 reses mensualmente, cuando antes de la pandemia la cifra oscilaba entre las 260; en la matanza de cerdo en la actualidad son 500 y antes eran 650, \u201cpoco a poco se va componiendo\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n
Agreg\u00f3 que contin\u00faan los trabajos bajo medidas estrictas de salubridad, aunado a ello se implementaron protocolos de salubridad con motivo del virus entre la palta laboral y personas que acuden por un servicio a las instalaciones del rastro para mayor seguridad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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