Textura, espuma y e ingredientes fue parte de lo que los asistentes a la cata de cerveza artesanal pudieron conocer previo a la degustaci\u00f3n de productos dentro del Festival En Jerez vive la Tambora y la Banda.<\/p>\n
La cerveza al igual que el vino, son las \u00fanicas bebidas con las que se pueden acompa\u00f1ar alimentos, expuso Lupita Cabrera, mix\u00f3loga y docente de la Facultad de Turismo de la UAZ.<\/p>\n
Cebada, agua, l\u00fapulo y levaduras son los principales componentes de las cervezas, elaboradas adem\u00e1s con otros cereales malteados variando seg\u00fan si es industrial o artesanal; pueden ser claras, \u00e1mbar, oscuras o guinness, que se diferencian por su color y cremosidad.<\/p>\n
Se\u00f1al\u00f3 que el maridaje se puede dar seg\u00fan el sabor de la cerveza durante la cata, que al igual que el mezcal llev\u00f3 un proceso de reconocimiento visual, olfativo y gustativo.<\/p>\n
Al final del evento, la jefa del Departamento de Turismo Municipal, Alba Dena Pereyra, reconoci\u00f3 los amplios conocimientos de la expositora, quien colabor\u00f3 en este Festival con las catas de mezcal y cerveza adem\u00e1s del taller de cocteler\u00eda realizados en el Foyer del teatro Hinojosa, que contribuyeron a fomentar la cultura del buen beber.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Textura, espuma y e ingredientes fue parte de lo que los asistentes a la cata de cerveza artesanal pudieron conocer previo a la degustaci\u00f3n de productos dentro del Festival En Jerez vive la Tambora y la Banda. La cerveza al igual que el vino, son las \u00fanicas bebidas con las que se pueden acompa\u00f1ar alimentos, […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":14933,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1370],"tags":[26],"class_list":["post-14932","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jerez","tag-jerez"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enconecte.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enconecte.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enconecte.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enconecte.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enconecte.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14932"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enconecte.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14932\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enconecte.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enconecte.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enconecte.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enconecte.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}